バジルとシソ（大葉、紫蘇）は、苗（株）から想像できないほど大きくなります。
大きくなると広がるので、それだけの苗（株）の間隔を必要とします。
たとえばシソ。
シソは１株から１枚の葉の大きさが７～８センチくらいになります。
それが四方に伸びますので、直径が１５センチくらいになるわけです。
なので、隣の苗との間隔も少なくともシソの葉１枚ぶん以上は開いてないと、何重にも重なってしまいます。
バジルの場合。
バジルの葉を大量に栽培したい場合、摘芯（摘心）ということをします。
つまり、先端を２つに分けていくなどすることで先にいくに従って広がっていきます。
苗の間隔を開ける理由は２つあります。
＜日当たりを良くする＞
１つ１つの葉をちゃんと日に当てるには、やはり間隔を取る必要があります。
シソも直射日光に当てないにせよ、光合成はしています。
ですので、葉の表面が十分に確保できるようにしましょう。
＜養分が十分に吸収できるようにする＞
土の養分は一定なので、あまり多すぎると十分な養分を１本づつが吸収することができません。
また根が十分に伸びるスペースも必要です。
思った以上に成長していくので、最初は「こんな広々していてもいいの？」という状況かもしれませんが、すぐに大きくなります。
また、株は１本１本分けて植えてください。
買ってきた苗などは何本かがまとまった状態になっていることが多いですが、１つ１つ丁寧にほぐして、間隔をあけて、１本づつ植えていきましょう。
