雑草対策/予防

雑草対策
暖かくなると木々や花が咲いてきますが、不要な雑草たちもまた、芽が出て成長して庭を覆いつくしていきます。そんな雑草の対策と予防、生えないための工夫や道具などをご紹介します。

やっぱりジェノベーゼ!

ジェノベーセ/ジェノバソースのレシピ
このサイトの人気コンテンツ「バジルのジェノベーゼ」。このジェノベーゼが食べたくて栽培をし始めたようなものです。冬も冷凍保存したジェノバソースを使っていろいろ料理しましょう。

有機栽培(オーガニック)

有機栽培(オーガニック)肥料/栽培
有機栽培(オーガニック)は、化学に頼らず自然や天然のものや微生物などのチカラを使って栽培する栽培方法です。

“リカちゃん”からのバジル&シソ栽培報告

川崎市在住のリカちゃん宅からバジル&シソ報告が届きました! --- こうじおはよう 雨が続いてるけど、元気にしてますか? こ...

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バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 土の選び方・作り方

バジルとシソなどハーブ類は、地中海地方の生まれです。地中海地方の土はアルカリ性なので、弱アルカリ性くらいの土が向いています。日本の土はというとほとんどが酸性なのでそのまま植えても美味しいバジルはできません。ですので、普通の土を使って栽培する場合には、弱アルカリ性に土壌を改良する必要があります。

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バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 土の減少、土やせ対策

水をやり続けると、土から根が見えてくることがあります。これは、土や養分が水と一緒に流れてしまったりすることなどによって、土が減ってきたことによります。場合によっては茎がしっかりと立たなくなり、風が吹くと倒れたりしてしまうことなどもあります。

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バジルと大葉(シソ・紫蘇)の水はけ対策(根腐れ防止)

バジルとシソ(大葉、紫蘇)にとって、水はけはとても大切です。新鮮な水には、必要な養分と酸素がたくさん入っています。水が溜まってしまっていると、養分や酸素が不足し雑菌などが繁殖してしまう可能性もあります。

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バジルと大葉(紫蘇、シソ)の プランターの選び方

ほとんどの方は家庭菜園でもベランダ菜園でプランターで育てることになりますよね。芽が小さいうちは可愛いですが、バジルもシソ(大葉、紫蘇)もすぐに大きくなります。ですので、最初から大きめのプランターを選ぶのがコツです。

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大葉(しそ・紫蘇)の育て方 (毎日すること)

シソは日当たりの良い場所で栽培をすると、一枚の葉が大きくなり硬くなってしまいます。そうしたことを避けるためにできるだけ日陰で栽培しましょう。

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バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 苗の植え方

バジルと大葉(シソ、紫蘇)は、最初の姿から想像もつかないほど大きな株となっていきます。ですから、最初は隙間だらけで寂しいかもしれませんが、できるだけ間隔を広くして植えていきましょう。

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バジルと大葉(シソ)のレシピ集

バジルと大葉のレシピ集です。バジルをふんだんに使ったジェノベーゼから、大葉で作るジェノベーゼ。和食から中華、パスタなど様々なレシピをご紹介しています。また、栽培をして大量に余った場合の保存方法なども必見です。

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バジルと大葉(シソ、紫蘇)の摂取に関する注意(妊娠中,授乳中の方など)

ハーブには薬草と言われるほど多量の栄養素やミネラルなどが含まれています。カラダに良い成分が大量に含まれている一方、その効果が裏目に出てしまう可能性がある場合があります。特に、アレルギーなどの体質や妊娠中・授乳中などの場合には注意が必要です。

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バジルの育て方 (毎日すること)

バジルを育てるのは簡単です。ベランダでも十分に育てることができます。一番のポイントは、太陽と水です。これさえちゃんとしておけば美味しいバジルが育ちます。

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