暑い季節でもパスタは食べたくなりますよね！
そんな夏には冷製パスタが最適。
特に、混ぜるだけのパスタはランチなどに最適ですね。
今回は、定番ともいえる「梅しそ（大葉）とツナの冷製和風パスタ」をご紹介します。
【梅しそとツナの冷製パスタ】
■材料：
・梅干し （大２個、蜂蜜漬け塩分８％を使いました）
・大葉（青じそ） （数枚）
・ツナ 一缶
（調味料）
・塩 （少々）
・胡椒 （少々）
・めんつゆ （大さじ１程度）
・オリーブオイル
■つくり方：
１．具をつくります。
梅干しは種を外し、細かく刻みます。
大葉（青じそ）は、細かく千切りにします。
ツナは、油や汁を切ります。
これらをボールに入れ、塩と胡椒をして、めんつゆを加えて混ぜます。
塩加減は少なめに。梅干しとツナがそれなりに味がついているので調整してください。
２．パスタを茹でます。
一握りの塩を入れた鍋で茹でます。
スパゲッティーニでもいいですが、夏の涼しさを味わうには少し細いフェデリーニくらいのほうがよいかもしれません。カッペリーニまで細いと少し雰囲気が変わります。
混ぜるだけなので、表示にある時間ギリギリで茹でるのがよいでしょう。
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３．パスタを冷まします。
通常でしたら水でさらすことなどありませんが、今回は冷静パスタなのでザルなどにあげて少し水にさらします。
（さらしすぎたり、氷水などにまでつけると堅くなってしまいます。）
さいごに少しオリーブオイルをたらし混ぜておくと、麺がくっつきません。
４．混ぜて盛りつけします。
具を作ったボールにパスタを混ぜて、できあがりです。
暑い夏に、ぜひお試しください。
