アルミ寸胴鍋（パスタを茹でるのに最適）

パスタはたっぷりのお湯で茹でるのがポイントです。
私が使っている業務用のアルミ寸銅鍋はもう１０年以上使っているものですが、とても使いやすいので特徴をまとめてみました。
・家庭用のコンロで火力が集中しやすい直径（２０センチ程度）
・鍋の中を踊るように茹でられる縦長の寸胴鍋（２０センチ程度）
・熱の通りやすいアルミ製
・収納時に重ねられるよう、蓋が平坦なもの
これでパスタが３−４人分が限界ですが、収納のことを考えるとこのくらいがちょうどいいですね。
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