バジル&大葉(しそ)&ハーブをガーデニングや家庭菜園で栽培し、ジェノベーゼなどレシピ/料理に！摘芯&大量収穫/害虫/防虫被害&対策も。

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赤シソの粉末をつくる（後編）〜赤シソで「ゆかり」をつくる

2017/9/22 バジルと大葉の保存

赤紫蘇を乾燥させる赤シソを収穫し乾燥させると、カラカラに乾きます。ここまで乾燥したら、あとは粉にするだけ！いよい...

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赤シソの粉末をつくる（前編）〜赤シソで「ゆかり」をつくる

2017/8/22 バジルと大葉の保存

ゆかりゆかりは赤シソを粉末にした紫色のパウダーと塩を混ぜたふりかけ？のようなものを呼びます。三島食品の商品名のようですが、もう一...

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青シソ(大葉)餃子〜青じそで緑色の餃子をつくる

2017/8/12 バジルと大葉のレシピ

シソ(大葉)餃子をつくるシソ入り餃子には２種類あります。ニラの代わりにシソ(大葉)を入れるものと、シソ(大葉)をそのまま包み込むもの...

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シソの天ぷら

2017/8/2 バジルと大葉のレシピ

シソを天ぷらで揚げるシソの天ぷらは、美味しいですよね。小麦粉と片栗粉に、ひとつまみの塩を入れて水に溶かした、天ぷらの衣。水分...

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