カプレーゼ (イタリアン・サラダのレシピ・料理)

カプレーゼ(イタリアン・サラダ・レシピ)
カプレーゼの正式名称はインサラータ・カプレーゼ(insalata Caprese)といい、直訳すると「カプリ島のサラダ」という意味です。
夏にピッタリなサラダ・レシピです。
 


<カプレーゼの材料>
 バジル
 トマト
 モッツァレラ・チーズ
※モッツァレラ・チーズの大きさや量によって、バジルやトマトの量を調整するのが良いと思います。
(ドレッシング)
 オリーブオイル
 塩
 胡椒
 
<カプレーゼの作り方 レシピ・料理>
 
カプレーゼ トマトとモッツァレラチーズ(イタリアン・サラダ・レシピ)
トマトとモッツァレラチーズをスライスします。
5ミリくらいで良いでしょう。
 
カプレーゼ バジル(イタリアン・サラダ・レシピ)
バジルを収穫し、拭きます。(洗わないように)
 
カプレーゼの完成(イタリアン・サラダ・レシピ)
スライスしたトマトとモッツァレラチーズ、そしてバジルを交互に挟んで並べます。
 
最後に、塩と胡椒をまんべんなく振りかけ、オリーブオイルを垂らします。
これでカプレーゼの完成です!
 
トマトは小さくても良いので甘いものを。
モッツァレラチーズは高級なものからお手軽なものまで様々です。イタリアや北海道から直送のものまでありますので、ぜひお試しください。
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