夏のパスタは、冷たいものもおいしいですよね。
ひやむぎ、そうめんばかりが主役ではありません。
バジルとトマトを使った冷製パスタのレシピを紹介します。
＜バジルとトマトの冷製パスタの材料＞
パスタ（カッペリーニ）
バジル
トマト
エビや生ハムなど
オリーブオイル
塩
胡椒
にんにく
＜バジルとトマトの冷製パスタ レシピ・料理＞
冷製パスタの場合、少し細い方が食べやすいので、カッペリーニなどのパスタを茹でます。
通常のパスタとゆで時間が違うので注意が必要です。
→パスタの茹で方はこちら
バジルとトマトを用意します。
バジルは拭いて、トマトは適当な大きさにカットします。
トマトをボールに入れ、オリーブオイルと、塩と胡椒、そしてニンニクを摺りおろし少し入れます。
ここで生ハムやボイルのエビを入れましょう。
生ハムなどの塩気のものを入れるのであれば少し塩加減は少なめに、ボイルのエビなどを入れる場合には少し塩加減を多めに入れます。
その後、混ぜてからバジルを手でちぎって入れます。
飾り付けに数枚、残しておきましょう。
パスタを茹でたら氷水でしっかりと締めてから、ボールに入れた材料と絡めます。
あとは盛りつけたら完成です。
ちょっとニンニクの効いた、夏にピッタリのレシピ「バジルとトマトの冷製パスタ」
ぜひ、お試しください。
