大葉（シソ）の塩漬け

大葉（シソ）の塩漬け

たくさんの大葉が摂れたら、大葉を塩漬けにしておくことで保存食になります。

水につけると溶けてしまうのですが、塩で挟むだけで保存がききます。

ご飯にも、おにぎりにも、漬け物風でお口にあいます。

大葉（シソ）の塩漬けをつくる

１枚づつ塩を振る

１枚づつ塩を振って重ねます

ジップロックに入れる

入ったら空気を抜きます

この状態で冷蔵庫で数日待ちます。

大葉（シソ）の塩漬けを食べる

大葉を１週間つける

こんな感じで浸かっています。

ご飯と食べると絶品です！