ジェノベーゼを作る際にミキサーが必要ですが、今回は畑をお借りしているお宅にあるハンドミキサーでジェノバソースを作ってみようと思います。
バジルを収穫して、今回は時間がなかったのでお水で洗いました。
（本当は１つ１つ拭くほうがいいです。少し水っぽくなりますがすぐ使う場合にはこれでも大丈夫です。）
これらをジェノバソースの作り方に合わせてハンドミキサー用のコップに入れます。
ハンドミキサーでグリグリとバジルペーストを作ります。
ごらんのとおり、ジェノバソースができました！
あとはジェノベーゼの作り方のとおり混ぜてできあがり！
今回は茹で上がったパスタを混ぜるだけにしました。
ハンドミキサーを初めて使いましたが、かなり便利！
ミキサーでペーストになってから、ミキサーの歯についたペーストを取るのが大変ですが、ハンドミキサーのほうが取りやすいですね。
また、ミキサーだと瓶などに入れた材料を逆さまにした状態で歯にかけるので、瓶底の部分の葉をミキシングするのに少し手こずります。
ですがハンドミキサーであれば、ピンポイントで狙い撃ちができるので、結果的に時間が早いかもしれません。
いろいろな種類のハンドミキサーがでてきるので、興味ある方はご覧ください。
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