栽培&菜食日記・コラム
日照時間によってバジルの育ち方がこんなに違う!

畑のそばの日当たりの良い場所に移動したバジルとわが家のベランダのバジル、同じ日の生まれとは思えないくらいの差が出ています。

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キッチン用品
ベンリナー (万能調理器:スライサー,マルチカッター)

料理をするときにとても重宝する調理器具ベンリナーを愛用しています。単なるスライスはもちろんですが、とても細いものから太いものまで、また、薄さについても微妙な調整が可能です。おすすめです!

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栽培&菜食日記・コラム
プランターの位置を見直して太陽の光を当てましょう

バジルの成長には太陽の光が一番大切。季節が変わってくると太陽の光と影の位置も変わってくるので、少し見直していきましょう。

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栽培&菜食日記・コラム
バジルの成長と虫食い

バジルの双葉から少しづつです本葉が大きくなり、バジルの葉の形になってきました。一報でいくつかの葉が害虫にやられてしまいました。

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栽培&菜食日記・コラム
バジルの双葉の間から本葉が見え始めました

太陽の光が大好きなバジルくんたちにとっては、晴れの日が待ち遠しいかぎりです。そんなバジルの芽も双葉の間から本葉が少しだけ見え始めました。

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バジルと大葉の栽培方法
畑の土の準備 (土壌改良)

バジルを元気に育てるには土の改良が必要です。特に日本の土・畑の土は酸性なので、苦土石灰(くどせっかい)でアルカリ性に変えましょう。

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バジルと大葉の栽培方法
発芽したバジルをプランターに植え替える ①バジルの芽をプランターを用意

バジルの種まきをして発芽、そして双葉ができた頃、ちょうど種まきから2週間程度があったら、もう植え替えができます。元気そうな芽をみつけて植え替えをしましょう。

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バジルと大葉の栽培方法
発芽したバジルをプランターに植え替える ②バジルの芽をプランターに1つづつ植える

バジルの芽をプランターを用意したら、早速苗を植え替えましょう。 つまようじを用意し、バジルの双葉の中から葉の大きめのものを選びます。 回りの土を丁寧に掘り起こし、根を傷つけないようにそっと引き上げます。 この時に、少しで […]

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バジルと大葉の栽培方法
発芽したバジルをプランターに植え替える ③間を空けてプランターに植える

バジルが大きくなると直径は15~20センチくらいになるので、芽や苗のうちから空けてあげるのがいいでしょう。間が空いていると何だか寂しそうだし不安な感じがしますが、できるだけ多く土の養分を独り占めするためにも、間が空いていたほうが良いです。

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栽培&菜食日記・コラム
バジルの芽が伸びてきました

バジルの種から芽が出てきてから、双葉がどんどん出てきて、そしてぐんぐん茎が伸びてきました。発芽率が65%と書かれていましたが、きっと80%以上は芽が出ている気がします。

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