栽培&菜食日記・コラム
バジルの双葉がたくさん!

バジルの種まきから1週間。少し芽が出たと思ったら続々と芽が出てきて、双葉がいっぱい開いてます!

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栽培&菜食日記・コラム
バジルの種からどんどん芽が出てきました

バジルの種からたくさんの芽が出てきました。もうすぐ双葉が開きそうです。そろそろ間引きの準備をしていきましょう。

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栽培&菜食日記・コラム
バジルの種まきから一週間、芽が出ました!

バジルの種まきから一週間、ついに芽が出ました。バジルは暖かい場所と水をしっかりあげることで元気な芽が出てきます。

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バジルと大葉の基本知識
プランターの土を再生させる (土作り~肥料の追加、酸性からアルカリ性へ)

バジルとシソ(大葉、紫蘇)で、昨年の土を再生してプランターで栽培するために必要なこと。それは、土の栄養分を補給することと、土を酸性から弱アルカリ性にする<こと、微生物の再生です。

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栽培用品
ネジリ鎌 (ひよっこ鎌、鶴首鎌)

鎌(かま)は、草などを刈る際につかう農機具です。いろいろな種類がありますが、私が使っているのはネジリ鎌というものです。

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バジルと大葉の基本知識
苦土石灰(くどせっかい)は、土を弱アルカリ性にする、土づくりに欠かせない土壌改良材

地中海生まれのバジルやシソ(大葉、紫蘇)などのハーブ類にとっては、酸性ではなく弱アルカリ性に変えてあげることが大切です。土を弱アルカリ性に再生させる場合には便利です。

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バジルと大葉の基本知識
腐葉土(ふようど) ~土の有機微生物を再生させる、土づくり・土の土壌改良材

落ち葉(主に広葉樹の葉)が堆積し微生物などによって腐敗したものを腐葉土といいます。一般的に売られているものには、元肥入りというものが多く、肥料を適度に含んでいるものが多くあります。

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バジルと大葉の基本知識
プランターの土を再生させる (乾燥と分類)

昨年育てていたプランターの土を再生して、今年もバジルやシソ(大葉、紫蘇)を作りたい!
そう思うのは誰でも同じですね。それはできるのでしょうか?もちろんできます。バジルやシソ(大葉、紫蘇)の土作りはさほど難しくはありませんが、ちゃんと配合されている「ハーブの土」を買うよりは少し手間がかかります。

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栽培&菜食日記・コラム
バジルシード

バジルシードダイエットで有名になったバジルの種。水につけておくとバジルの種の回りに透明な膜のようなものができます。このバジルを飲むことで、30倍に膨張する特性を活かして満腹感を得たり、また、この種の半分が不溶性食物繊維とのことなので、腸まで行き届いてお掃除をしてくれるそうです。

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バジルと大葉の栽培方法
種まきから数日間の水やり

種をまいてから2~3日は、ジョウロの水も雨粒が大きいかもしれません。そんな時には、水を霧吹きであげるくらいでも十分です。

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