大葉（青じそ）は切りにくい！？
薬味などで使う大葉（青じそ）は、細く千切りなどにすることがあるかと思います。
ですが、何枚かを一気に千切りにするにはちょっとコツがあります。
１．くるくる巻きます。
大葉（青じそ）を洗ったら、くるくると巻きます。
２．太巻きを切るように、端から輪切りにしていきます。
３．切った大葉（青じそ）をほぐせばできあがり。
更に細切りで、そうめんなどにどうぞ！
どうでしたか？
とてもカンタンですよね。
大葉を何枚か重ねてそのまま切ることが多くありましたが、それだと包丁にくっついてうまく切ることができません。
ですから、厚みを出して切ることで、切りやすくすることで、カンタンに細く切ることができます。
そうめんやひやむぎなどで細切りにしたい場合に、ぜひお試しください。