赤紫蘇（赤しそ）を使った【しそジュース】の作り方
しそジュースのカンタンな作り方です。赤紫蘇を使った鮮やかな赤色のジュースは、夏の定番の飲み物となりそうです。青じそのファイトケミカルに加え、アントシアニンが含まれ、抗酸化力が強く体内への吸収率も非常に高いことのこと。夏をしそジュースで乗りきりましょう！
大葉（青じそ）とトマトの冷製パスタ
暑い日にはやっぱり冷製パスタ。ということで、大葉（青じそ）とトマトを使ってカンタン冷製パスタのご紹介です。大葉とトマト、それぞれにファイトケミカルいっぱいの栄養満点レシピです。大葉をバジルに変えたバージョンもご紹介しています。
大葉（青じそ）でジェノベーゼのパスタ
バジルの代わりに大葉を大量（青じそ）に使ったジェノベーゼのパスタです。大葉を大量に使うことができるので、旬の時期にたくさんの大葉をいっぱい使って作りましょう！
マルチブレンダー（ハンドミキサー）
調理にお手軽なマルチブレンダー。いろいろなメーカーと種類がありますが、それぞれそれほど大きな差はないようです。私のオススメは、貝印のマルチブレンダー。前の型番であれば６５％オフでお買い得です！
コーヒーのカスを撒くと出る「白い」もの
コーヒーの残りカスを肥料や防虫に使う方法がありますが、この撒いたコーヒーの残りカスのところに白い膜のようなものが出てしまうことがあります。これは白カビです。コーヒーの残りカスが肥料になる時に有機分解される過程なのです。
お風呂の残り湯（水）をガーデニング（植物の栽培）に使っても大丈夫？
お風呂の湯（水）を植物に・・・残り湯の使い道は、いろいろと考えたいものです。大量のお湯を排水溝から捨てるのは、何だかもったいない気がしてなりません。残り湯は洗濯などに使われることが多いですが、植物などにあげるのはどうなのでしょうか。私は以前、バケツに汲んであげるなどしていましたが、今は使わないことにしました。
密集して発芽した芽を、間引きする方法
種を土に撒くとき、大葉（青じそ）のように水に浸けておいた種は、なかなか綺麗に分散してまくことができませんよね。また、水やりをしている間に、どこかに偏って密集したりしてしまいます。そんな密集した時の間引きの方法です。
太陽光と風を求めて ～梅雨の合間の、ベランダ菜園
梅雨の間は、なかなか太陽が出ませんね。 午前中に出たと思っても午後には雨、なんてことも。 特にベランダで育てている人には、向きによって太陽の光はとても貴重な存在。 東や西に向いているベランダにとっては、午前や午後の天気予 […]
大葉（青じそ）を、【美しく千切りにする】ちょっとしたコツ
暑い季節がやってきますね。大葉（青じそ）を薬味などで使うとき、細く千切りなど細く切ることがあるかと思いますが、何枚かを一気に千切りにする時、包丁にくっついたりしてうまく切れません。でも、ちょっとコツを覚えるとカンタンに千切りにすることができます！