バジルソース(シソソース) 冷凍保存のコツ 2009/9/2 バジルと大葉の保存 バジルソース(シソソース)を保存するときに、冷凍をしてしまうと後で回答するのがとても大変です。堅くて分けることができません。ですから小分けするかソフト冷凍をしてから切りましょう。