マルゲリータ・ピザ 〜イタリアの国旗をイメージした、バジルとトマトとモッツァレラチーズのピザ
マルゲリータ・ピザの由来 ナポリピッツァの代表でもあるマルゲリータ。 イタリア王妃マルゲリータ・ディ・サヴォイア＝ジェノヴが、 バ...
雑草対策/予防
暖かくなると木々や花が咲いてきますが、不要な雑草たちもまた、芽が出て成長して庭を覆いつくしていきます。そんな雑草の対策と予防、生えないための工夫や道具などをご紹介します。
やっぱりジェノベーゼ！
このサイトの人気コンテンツ「バジルのジェノベーゼ」。このジェノベーゼが食べたくて栽培をし始めたようなものです。冬も冷凍保存したジェノバソースを使っていろいろ料理しましょう。
有機栽培(オーガニック)
有機栽培(オーガニック)は、化学に頼らず自然や天然のものや微生物などのチカラを使って栽培する栽培方法です。
ガパオライスにバジル 〜バジルを乗せればアジアン／エスニック風
バジルを乗せればアジアン風バジルはイタリアのイメージですが、アジア／エスニック料理でもよく使われます。 ガパオライスに乗せれば、アジアンテ...
バジルの台風対策
台風の季節台風の心配は２つ。 風と雨だ。 強風が吹くことで折れたり倒れ、雨は打ち付けることで痛んだり、水はけや跳ね返りが心配になります。...
酷暑で雨が降らないカンカン照りが続くとき
毎日３５度を超えて、雨が降らない・・・ 毎日、体温近い気温になり、今日は４０度・・・ もう２週間以上、雨も降っていません。 ...
ローズマリーが枯れる 〜長雨で根が傷む
長雨が原因か？ 酷暑が続く最近の気候ですが、直前まで、大雨が続いていました。 一週間以上も続く長雨。 いつになったら雨は止むん...
干し野菜ネット（バスケット）で、乾燥バジルをつくる
乾燥バジル（ドライバジル）を作りたいが、風で飛んでいってしまう 乾燥バジルは、バジルを保存するのにとても便利です。 とにかく量が少な...
バジルのパスタ、というか、パスタに乗せるだけで十分
バジルは、パスタに乗せるだけでいい バジルが美味しい季節がやってきましたね。 バジルのパスタはつくっていますか？ 大量に採れた...
暑すぎる夏、バジルの花がもう咲いてしまった
連日、体温を超える気温が続く夏 今年は暑すぎます。 連日、体温を超える気温が続きます。 今も36度を超えています。 ...
尺取り虫の食害に遭ったバジル（シャクガの幼虫／害虫による被害）動画
ネットをかけていたのに、害虫被害にあった 防虫ネットをかけていても、害虫の被害を防ぐことはできません。 防虫ネットは外から飛んでくる...
バジルの摘芯方法（動画） ～ある程度成長しても摘芯は遅くない。ハサミがなくても手でも大丈夫
バジルの摘芯は、ある程度成長してからでも大丈夫 バジルの摘芯時期は葉が3節くらい伸びた後に行うのが良いです。 ある程度の葉がついて、...