キッチン用品一覧

マルチブレンダー(ハンドミキサー)

調理にお手軽なマルチブレンダー。いろいろなメーカーと種類がありますが、それぞれそれほど大きな差はないようです。私のオススメは、貝印のマルチブレンダー。前の型番であれば65%オフでお買い得です!

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おろし器 (グレーター)

おろし器(グレーター)というと大根おろしを思い浮かべることも多いですが、チーズ用のおろし器(チーズ グレーター)などもあります。 ...

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鉄製フライパン 極(きわみ)

この極(きわみ)というフライパンに出会ってからというもの、料理が楽しくなりました。鉄のフライパンというと錆びやすいという印象がありますが、鉄の利点を生かして特殊熱処理[窒化鉄]した究極の鉄フライパンです。

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アルミパン(パスタで便利なアルミのフライパン)

アルミパンは、ちゃんと熱して使うことで焦げにくく、また焦げても水につけておけば簡単に落ちます。そして、剥げ落ちることもないので、長く使うことができます。

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アルミ深型鍋(スープパン)

パスタソースなどを作る際に、ちょうど良い大きさのスープパンくらいの鍋を使うと便利です。直径15センチくらいのアルミ深型鍋をもう10年近く使っていますが、とても重宝しています。トマトとバジルを煮込んだトマトソースなどを作るなどの場合にも、とても手軽に使えて便利です。

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アルミ寸胴鍋(パスタを茹でるのに最適)

アルミ寸胴鍋は、パスタを茹でるのに最適です。直径20センチ程度のもので3−4人茹でられます。10年以上使っている私の愛用鍋の特徴をまとめてみました。)

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野菜水切り器を使って、収穫したバジルを洗う

収穫したバジルを1枚1枚拭くことがベストですが、どうしても時間がなかったり、正直面倒だったりしますよね。そういった場合、水切りを使ってできるだけ水分の残らないようにする工夫をしてみましょう。野菜の水切りを簡単にできる調理道具を使うととても便利です。

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パスタケース

パスタといえば生と乾燥したものがありますが、家庭で使うものの多くは乾燥したものですよね。ですから、パスタケースなどで密封して保存する必要があります。乾燥麺ですから湿気に弱く、湿気によって麺がくっついたりカビが生えたりすることがあるので注意しましょう。

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バジルでジェノベーゼ 〜ハンドミキサー編

バーミックスやブレンダーなどのハンドミキサーを使って、ジェノベーゼのジェノバソースが作れます。

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ベンリナー (万能調理器:スライサー,マルチカッター)

料理をするときにとても重宝する調理器具ベンリナーを愛用しています。単なるスライスはもちろんですが、とても細いものから太いものまで、また、薄さについても微妙な調整が可能です。おすすめです!

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