野菜やハーブ栽培のための「土辞典」:家庭菜園/ベランダ栽培/ガーデニング土の種類や選び方
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バジルやしそ(大葉)を栽培するために知っておく基本的な知識です。
種から栽培、苗から栽培、水やりや肥料、土のこと、収穫まで、栽培に必要な関するひととおりの情報です。
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バジルとシソなどハーブ類は、地中海地方の生まれです。地中海地方の土はアルカリ性なので、弱アルカリ性くらいの土が向いています。日本の土はというとほとんどが酸性なのでそのまま植えても美味しいバジルはできません。ですので、普通の土を使って栽培する場合には、弱アルカリ性に土壌を改良する必要があります。
シソは日当たりの良い場所で栽培をすると、一枚の葉が大きくなり硬くなってしまいます。そうしたことを避けるためにできるだけ日陰で栽培しましょう。
バジルと大葉(シソ、紫蘇)は、最初の姿から想像もつかないほど大きな株となっていきます。ですから、最初は隙間だらけで寂しいかもしれませんが、できるだけ間隔を広くして植えていきましょう。
バジルを育てるのは簡単です。ベランダでも十分に育てることができます。一番のポイントは、太陽と水です。これさえちゃんとしておけば美味しいバジルが育ちます。
バジルとはとても栄養価の高い植物で、β-カロテンとビタミンEが豊富です。β-カロテンとビタミンEは免疫力を高める効果があり、抗酸化作用があるといわれアンチエイジング効果があるといわれています。
■ 栽培の準備 ■ バジルの種まき/栽培/収穫の時期 大葉(青じそ)の種まき/栽培/収穫の時期 ...