「キッチン用品」一覧

ルクエ（Lekue）　スチームケース。最近ではほとんど茹でることなく、この蒸し器で蒸しています。茹でるには、鍋を用意しルクエ　スチームケースは、湯を沸かすところから始めなければならなかったのですが、とっても手軽で、コンパクト。それに、茹でるより蒸すほうが体にとってもいいんですよね。

どんな料理をする場合にも、包丁の切れ味はとても重要です。シソ（大葉、紫蘇）のような薄い葉を千切りにするなどは、特に切れ味が重要になります。私は、１ヶ月に最低一度は砥石で包丁を研ぐようにしています。

僕がここ１～２年使っているソムリエナイフです。 Alessi(アレッシ) ソムリエナイフ AAM32 GR￥8,379(税込)そもそもアレッ...