収穫一覧

バジルとトマト&ズッキーニのパスタ 〜初採り&摘芯でカンタンランチメニュー

今年初採れバジルを使って、同じ畑で育つトマトとズッキーニ、ニンニクを使ったパスタです。 バジルを摘芯する 今年は梅雨なのに雨が降らないの...

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台風でバジルを倒さないように対策をする3つのこと ~台風でバジルが倒れる

台風でバジルが倒れる この木なんの木、バジルの木?と書いたあのバジルの木?が、台風で倒れました。 倒れる前のバジル ...

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バジルはいつまで栽培&収穫できるの? ~できるだけ長く収穫する3つのコツ

バジルはいつまで収穫できるのか? バジルは、どの季節まで栽培し、収穫できるのでしょうか。 実は、、、温かければ、一年中大丈夫なの...

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バジルの種を収穫する ~バジルの花を楽しんで、種を取り出しましょう

バジルの花を楽しむ バジルは葉を食べるので、花を楽しむことはあまりないと思います。 こんな風に咲いてしまったら、 ああ、咲...

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バジルの収穫は大胆に、そして茎を長めに切っておく

畑で栽培されたバジルは、その成長がプランターよりも断然早いです。花をつけるもの早いので、どんどん摘芯をしていって、増やしていきましょう。 茎は長めにしておくことで、畑から家に帰った時に多少萎れていても、水に浸けておくことができるので、夜の料理にもシャキッとしたバジルで使うことができます。

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バジルの収穫 〜食べられない葉はどんどんとっていきましょう

摘芯などをしながらバジルの葉をどんどん摘んでいきましょう。そんな茎の下の方の葉はすぐに食べられなくなるので、切って捨ててしまいましょう。

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バジルの花が咲きそうになったら、どんどん摘芯しましょう

バジルの葉につぼみができたら要注意。ほおっておくとすぐに花が咲いてしまいます。この部分を摘芯して多くの葉を収穫してしまいましょう。

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バジルの収穫タイミングで摘芯(摘心)

バジルは、葉が10枚くらいになったらそろそろ収穫時です。摘芯(摘心)しながら収穫することで、これを何本か行い収穫と摘芯(摘心)を同時にしてしまえば、それなりの葉を収穫することができます。そして残った枝から倍の枚数の葉が出てくるので、増やしながら収穫することができます。

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バジルの摘芯(摘心)栽培 ~バジルの収穫量を増やす

バジルの葉をより多く収穫するためには、摘芯(摘心)栽培をします。一本のバジルをそのまま育てると高く伸び続けますが、すぐに成長しつくして花をつけてしまいます。摘芯(摘心)栽培をすることでバジルの高さを抑え、多くの葉を長く摘み取ることができます。

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シソ(大葉、紫蘇)の摘芯(摘心)

わが家のシソ(大葉、紫蘇)もそろそろ食べ頃?でも、待ってください。これからが成長どき。摘心(摘心)をして、たくさん葉が撮れるようにしていきましょう!

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