バジルの冷凍保存 ～冷凍庫で瞬時に凍らす 2009/6/17 バジルと大葉の保存 バジルをそのまま冷凍保存することによって、鮮度を保つことができます。冷凍保存されたバジルを用いてソースなどを作ることも可能です。
大葉（青じそ）の保存方法 （大葉・青じそをいつまでも新鮮に） 2009/6/13 バジルと大葉の保存 シソ（大葉、紫蘇）はとても多くの水分を吸収しますが、それは切ってからも同様です。水分を切らさないように保存すれば、収穫から１週間経っても新鮮なままです。
