シソ(大葉)の葉が大量収穫できる季節
シソ（大葉、紫蘇）が大量に収穫できる季節になりました。
毎日のようにシソ（大葉、紫蘇）が大量収穫できる季節になりました。
わが家では、８本ほど植えています。
（畑の脇のこぼれ種のものも含めると１０本以上あります）
どうしてこれほど大量に育てているのか？
それは、毎朝のフルーツ＆野菜ジュースに、シソ（大葉、紫蘇）を１０枚ほど毎日使うからです。
毎日コンスタントに１０枚（２人分なので５枚づつ）摂ることができると、とっても健康に良いですよね！
そんなわけで、毎朝の野菜ジュースをつくる行程をご紹介します。
朝起きたら、畑に向かって、収穫をする
畑はいくつかの場所にあるのですが、すぐに使えるものは家の前の小さな畑で作っています。
以前のマンションでは、プランターで大量に作っていました。
すぐに使える場所にあるということが、とっても重要です。
そんなわけで、毎朝、起きたらすぐにステンレスのボールを持って、畑に向かいます。
できればハサミも持って行った方が切りやすいと思いますが、私は爪でちぎってしまいます。笑
大きめの葉はもちろん、虫に食われていても構いません。
だって、ジュースですから・・・
洗えば大丈夫です。
混み合ってくると、風通しが悪くなり、病害虫の原因になります。
https://basilist.jp/basilog/saibai3.html
https://basilist.jp/basilog/wind02.html
ですから、できるだけ隙間が空くように収穫をしていきます。
収穫した葉を洗う
収穫した葉を洗います。
ステンレスのボールに入れているのはそのためです。
そのまま水を入れられるからです。
そして、しばらく置きます。
土なども付いていることがありますし、虫がいるかもしれません。
水につけておけば、それらが落ちやすくなります。
そして洗います。
手でゴシゴシ、洗います。
かなりゴシゴシ、洗います。
大葉をそのまま食べるわけではなく、ジュースですから・・・・
こんな風に、グチャグチャですが、ミキサーしてしまえば関係ありません。
ですから、できるだけ、汚れを落とすことを優先して洗います。
ミキサーに入れてジュースを作る
ミキサーに入れてジュースを作ります。
シソ（大葉、紫蘇）は葉が”ふんわり”してしまうので、先に入れます。
後から重いものを入れると、下に押されてちょうどよくなります。
季節によって入れる野菜や果物は異なりますが、
春から夏は葉が少なくなりがちなので、
ニンジン
トマトジュース
パイナップル
などを入れます。
ですから、シソ（大葉、紫蘇）はとても重要な緑黄色野菜になります。
こんな風に上から入れれば、沈みます。
そしてミキサーをします。
もう古いミキサーを使い込んでいましたが、最近、ミキサーの本体を落として割ってしまったので、買い換えました。
いろいろと検討をしましたが、結局、普通のミキサーにしました。
スロージューサーは栄養が壊れないとかいいますが、
壊れるならその分入れるとかその分飲むとかすれば良い
ので、洗うのが超面倒なスロージューサーは却下しました。
そんなわけで、フルーツ＆野菜（シソ（大葉、紫蘇））ジュースができました。
なお、スムージーではありません。
氷を入れると体が冷えるので、スムージーは体に良くないと思っています。
これを毎朝、欠かさず飲んでいます。
春から夏にかけては、シソ（大葉、紫蘇）が大活躍です。
ぜひ、毎日大量に摂って、健康になってください！
