雑草対策/予防

雑草対策
暖かくなると木々や花が咲いてきますが、不要な雑草たちもまた、芽が出て成長して庭を覆いつくしていきます。そんな雑草の対策と予防、生えないための工夫や道具などをご紹介します。

やっぱりジェノベーゼ!

ジェノベーセ/ジェノバソースのレシピ
このサイトの人気コンテンツ「バジルのジェノベーゼ」。このジェノベーゼが食べたくて栽培をし始めたようなものです。冬も冷凍保存したジェノバソースを使っていろいろ料理しましょう。

有機栽培(オーガニック)

有機栽培(オーガニック)肥料/栽培
有機栽培(オーガニック)は、化学に頼らず自然や天然のものや微生物などのチカラを使って栽培する栽培方法です。

アレッシーのソムリエナイフ

僕がここ1~2年使っているソムリエナイフです。 Alessi(アレッシ) ソムリエナイフ AAM32 GR¥8,379(税込)そもそもアレッ...

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リーデルのワイングラス

自宅でよく使っているワイングラスです。 このグラスは妹から妻のお祝いでいただきました。 ボルドーなのですがあまり大きすぎないので、赤...

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水による枯れの原因 ~水不足と水はけの悪さによる成長不良

バジルとシソ(大葉、紫蘇)の枯れのほとんどは、水が原因です。バジルとシソ(大葉、紫蘇)はいつも新鮮な水を大量に吸収するので環境を作ってあげることがとても大切になります。

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赤唐辛子(とうがらし)のちょっとした使い方で、辛さを自在に調整

赤唐辛子も2つの辛さがあります。全体の味付けで使う場合と、最後のスパイスとして使う場合では、使い方が異なります。

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バジルの冷凍保存 ~冷凍庫で瞬時に凍らす

バジルをそのまま冷凍保存することによって、鮮度を保つことができます。冷凍保存されたバジルを用いてソースなどを作ることも可能です。

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バジルは拭きましょう ~バジルは洗わない方がベターです

バジルの収穫でやってはならないことは、洗うことです。洗ってしまうと水を吸ってしまい、鮮度が一気に失われてしまいます。

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字書き虫 ~バジルの葉に筋のような跡 (害虫被害・防虫対策)

バジルにつく害虫はいろいろありますが、バジルの葉に筋のような模様が付いていたら、それは字書き虫のしわざです。

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バジルとシソ(大葉、紫蘇)の収穫 ~只今増殖中♪

バジルやシソ(大葉、紫蘇)は、毎週50~100枚程度も収穫が可能です。

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“かの”からのバジルとシソ(大葉、紫蘇)栽培報告

"かの"からのバジルと大葉(青じそ)の栽培報告です! - - - みてみて 発育悪いけど頑張ってます - - - うーん、、、、発育悪い...

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バジルと大葉(シソ)愛好家のみなさまへ

家庭菜園・ベランダ菜園で育てられる手軽なバジルやシソ(大葉、紫蘇)は、ジェノベーゼやバジルソースなど毎日の食卓を楽しくさせます。そんなバジルやシソ(大葉、紫蘇)に興味のある方のサポートのためにブログを開設しました。ぜひ、ご参考にしてください。

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