バジルと大葉(青じそ)の栽培(育て方)とレシピ

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バジルと大葉(青じそ)で美しく健康的なライフスタイルを!
バジルと大葉はとてもよい香りのするハーブです。とても栄養価の高いハーブで、バジルはイタリアンに、シソは和食にピッタリ。バジルや大葉は免疫力を高め、アンチエイジングに効果的なハーブです。

バジルと大葉は育てるのもカンタン!
基本的に、太陽と水があれば育ちますし、ベランダでも畑でもどこでも育てることができます。
さあ、健康に美容にアンチエイジングに・・・ぜひ、バジル&大葉生活を始めましょう!
はじめていらっしゃった方はこのサイトについてをお読みください。 栽培からレシピまで一通りのメニューは栽培メニューをご覧ください。 苗を買ってきた、友達にもらったという方は基本メニューからご覧ください。

梅雨のテーマ

梅雨は、太陽が恋しくなりますね。雨も多く湿っぽい日がつづきます。。

梅雨のハエ(蠅・害虫)発生原因とその対策

字書き虫

梅雨になるとハエが発生する バジルや大葉(青じそ)に限らず、ハーブ系を育てると、梅雨の時期に 小バエ の被害にあうことがあります。 ハエ(蠅)にはいろいろな種類がいますが、土に巣を…

密集して発芽した芽を、間引きする方法

大葉(青じそ)の間引き

種を土に撒くとき、大葉(青じそ)のように水に浸けておいた種は、なかなか綺麗に分散してまくことができませんよね。 また、水やりをしている間に、どこかに偏って密集したりしてしまいます…

太陽光と風を求めて ~梅雨の合間の、ベランダ菜園

梅雨の合間の、ベランダ菜園

梅雨の間は、なかなか太陽が出ませんね。 午前中に出たと思っても午後には雨、なんてことも。 特にベランダで育てている人には、向きによって太陽の光はとても貴重な存在。 東…

太陽光の当たる場所や時間を調整しましょう

P1080289太陽の光りを調整しましょう

梅雨の季節はなかなか太陽の光が差し込んできてくれません。 しかも、ベランダ菜園となると、向きによっては午前中だけ、午後だけ、ということで日照時間にも限りがありますね。 でも…

苗の間引きは、思い切ってやろう! ~強い苗を育てるために

間引き

想像以上に密集して発芽する種 種から育てると、思った以上にたくさんの芽が出てしまうことが多いですね。 種まきの時に、不意に一箇所に種がまとまってしまったり、水やりの時に水に…

土を再利用して苗床をつくる

赤玉にココピート、腐葉土、バーミキュライト、苦土石灰を入れる

昨年使った土などを利用して、苗床となる土を作りましょう。 昨年は、赤玉土(あかだまつち)と、ココピートを使っていたので、そこに、肥料(元肥)入りの腐葉土(ふようど)とバーミキュライト、苦…

栽培のキホン、栽培入門

これから始めたい、すでに栽培を始めている、レシピを楽しみたい方など、みなさんのシーンによって記事をご用意しています。

バジルと大葉(シソ)の栽培入門

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■ 栽培の準備 ■ バジルの種まき/栽培/収穫の時期 大葉(青じそ)の種まき/栽培/収穫の時期 土の選び方 プランターの選び方 バジル…

バジルとは?~バジルの基本知識、栄養と効能

basi

<名称> バジルとはハーブ(薬草)の一種で、シソ科です。(実はバジルもシソだった!) 日本名メボウキといいますが、誰も呼んでくれません。(笑) 英名(イギリス名)がバジル、イタリア語…

バジルの育て方 (毎日すること)

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バジルを育てるのは簡単です。 ベランダでも十分に育てることができます。 ★ポイントは、日当たりと水やりです。 できる限り日向(ひなた)に置きましょう。 そして毎日た…

バジルと大葉(シソ)のレシピ集

ジェノベーゼ@リゴレット

基本知識、栄養と効能 バジルとは? ~基本知識、栄養と効能 大葉(青じそ)とは? ~基本知識、栄養と効能/ 赤唐辛子(とうがらし)の基本知識、栄養と効…

バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 苗の植え方

kankaku

土作りが終わったら、買ってきた、もらった苗を植えましょう。 でも、どのくらいの間隔で植えたらいいのでしょうか。 大きくなった姿を想像してみましょう。 バジルと大葉(青…

大葉(しそ・紫蘇)の育て方 (毎日すること)

kageshiso

大葉(青じそ)を育てるのは簡単ですが、ちょっと注意が必要です。 (さらに…)…

定番記事

バジルと大葉のサイトで必見!注目!の記事です。

ジェノベーゼの作り方 (バジルソースのパスタ・レシピ(料理))

ジェノベーゼ(バジルソース)パスタのレシピ

バジルを育てる理由の1つとして、ジェノベーゼ(バジルソース)のパスタが食べたい!という方もいらっしゃると思います。 バジルソース(ジェノバソース)さえ作ってしまえば後は簡単! 美味…

大葉の葉の増やし方 ~摘芯(摘心)栽培で葉の収穫量アップ

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バジルの葉を増やすのに、バジルの摘芯(摘心)栽培はとてもメジャーですが、実は・・・シソ(大葉)も摘芯(摘心)栽培ができます。 大葉(青じそ)は、とても生命力の高い植物です。 ですか…

バジルの摘芯(摘心)栽培 ~バジルの収穫量を増やす

摘芯方法

1本のバジルをそのまま育てるよりも、葉を増やし多くの収穫量を得る栽培方法があります。 摘芯(摘心)栽培(てきしんさいばい)とは 摘芯(摘心)栽培(てきしんさいばい)とは、収穫量を増…

大葉を毎日摂る方法 〜グリーンスムージーなら毎日飲めます

大葉のグリーンスムージー

グリーンスムージーに2〜3枚忍ばせて飲む 大葉(青じそ)はその独特な薬草(野草)のような臭いがあるので、そのままジュースなどで飲むのはとても厳しいですね。 しかし、グリーン…

ファイトケミカル(抗酸化作用)

ファイトケミカル

ファイトケミカルとは? 最近よく聞くようになったファイトケミカル。 ファイトケミカルは、抗酸化作用があり若返りの成分などとも言われますが、ポリフェノールやリコピンなどは聞い…

苗をもらったら/買ったら、どうするの?~初めての栽培

苗のプレゼント

100円の種から100の苗 種から栽培をすると、大量に苗が出来ます。 1袋100円ほどの中に、100を越える種が入っていますから、発芽率が悪くとも相当の数の芽が出るわけです…

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