バジルと大葉(青じそ)の栽培(育て方)とレシピ

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バジルと大葉(青じそ)で美しく健康的なライフスタイルを!
バジルと大葉はとてもよい香りのするハーブです。とても栄養価の高いハーブで、バジルはイタリアンに、シソは和食にピッタリ。バジルや大葉は免疫力を高め、アンチエイジングに効果的なハーブです。

バジルと大葉は育てるのもカンタン!
基本的に、太陽と水があれば育ちますし、ベランダでも畑でもどこでも育てることができます。
さあ、健康に美容にアンチエイジングに・・・ぜひ、バジル&大葉生活を始めましょう!
はじめていらっしゃった方はこのサイトについてをお読みください。 栽培からレシピまで一通りのメニューは栽培メニューをご覧ください。 苗を買ってきた、友達にもらったという方は基本メニューからご覧ください。

春のテーマ

そろそろ暖かくなってきましたね。そろそろ種植えの季節がやってきます。

100円ショップ(100均)で揃えるハーブ(バジルや大葉(シソ・紫蘇))の土

100円ショップ土を揃える

バジルや大葉(青じそ)のようなハーブの土は、いまどきは100円(100均)ショップで売っています。 もちろん、調整・配合されたハーブ用の土という形でも売っていますし、赤玉土(あかだまつち…

バジルの種のまき方 ~種まきと発芽に失敗しない5つのコツ

バジルは3日で発芽する

バジルの種は土に直接撒きます 苗床の準備、土の準備ができたら、いよいよ、バジルの種をまきましょう。 バジルの種を少量手に取ります。 バジルの種はとても小さいので少し出してもかなりの数…

プランターと土の準備

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間引きをして苗を作ってからプランターに移し替えるのではなく、プランターに直接間引きしてもOKです。 ここでは、プランターに土を準備する段取りを説明します。 (さらに&hellip…

大葉(シソ)の種まき準備 ~種を袋から出してそのまま蒔いてはいけません

大葉の種

種を袋から出してそのまま蒔いてはダメ? さて今年も大葉の種まきの時期がやってまいりました! 店頭でも種や苗が売られ始めましたね。   さて皆さんは、種から育ててますか?苗から育てて…

バジルと大葉(シソ、紫蘇)の肥料

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バジルと大葉(青じそ)を栽培する際、土に栄養が入っているものと入っていないものがあります。 ほとんどのものは何らかしら入っている可能性はありますが、やはり1ヶ月もするとその土の栄養も尽き…

バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 土の選び方・作り方

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ハーブは地中海生まれ バジルと大葉(青じそ)などハーブ類は、地中海地方の生まれです。 地中海地方の土はアルカリ性なので、弱アルカリ性くらいの土が向いています。 日本の…

栽培のキホン、栽培入門

これから始めたい、すでに栽培を始めている、レシピを楽しみたい方など、みなさんのシーンによって記事をご用意しています。

バジルと大葉(シソ)の栽培入門

category_qa

■ 栽培の準備 ■ バジルの種まき/栽培/収穫の時期 大葉(青じそ)の種まき/栽培/収穫の時期 土の選び方 プランターの選び方 バジル…

バジルとは?~バジルの基本知識、栄養と効能

basi

<名称> バジルとはハーブ(薬草)の一種で、シソ科です。(実はバジルもシソだった!) 日本名メボウキといいますが、誰も呼んでくれません。(笑) 英名(イギリス名)がバジル、イタリア語…

バジルの育て方 (毎日すること)

taiyou-basil

バジルを育てるのは簡単です。 ベランダでも十分に育てることができます。 ★ポイントは、日当たりと水やりです。 できる限り日向(ひなた)に置きましょう。 そして毎日た…

バジルと大葉(シソ)のレシピ集

ジェノベーゼ@リゴレット

基本知識、栄養と効能 バジルとは? ~基本知識、栄養と効能 大葉(青じそ)とは? ~基本知識、栄養と効能/ 赤唐辛子(とうがらし)の基本知識、栄養と効…

バジルと大葉(シソ、紫蘇)の 苗の植え方

kankaku

土作りが終わったら、買ってきた、もらった苗を植えましょう。 でも、どのくらいの間隔で植えたらいいのでしょうか。 大きくなった姿を想像してみましょう。 バジルと大葉(青…

大葉(しそ・紫蘇)の育て方 (毎日すること)

kageshiso

大葉(青じそ)を育てるのは簡単ですが、ちょっと注意が必要です。 (さらに…)…

定番記事

バジルと大葉のサイトで必見!注目!の記事です。

ジェノベーゼの作り方 (バジルソースのパスタ・レシピ(料理))

ジェノベーゼ(バジルソース)パスタのレシピ

バジルを育てる理由の1つとして、ジェノベーゼ(バジルソース)のパスタが食べたい!という方もいらっしゃると思います。 バジルソース(ジェノバソース)さえ作ってしまえば後は簡単! 美味…

大葉の葉の増やし方 ~摘芯(摘心)栽培で葉の収穫量アップ

tekishin1

バジルの葉を増やすのに、バジルの摘芯(摘心)栽培はとてもメジャーですが、実は・・・シソ(大葉)も摘芯(摘心)栽培ができます。 大葉(青じそ)は、とても生命力の高い植物です。 ですか…

バジルの摘芯(摘心)栽培 ~バジルの収穫量を増やす

摘芯方法

1本のバジルをそのまま育てるよりも、葉を増やし多くの収穫量を得る栽培方法があります。 摘芯(摘心)栽培(てきしんさいばい) バジルの葉がある程度の数(8~10枚)くらいになったら、…

大葉を毎日摂る方法 〜グリーンスムージーなら毎日飲めます

大葉のグリーンスムージー

グリーンスムージーに2〜3枚忍ばせて飲む 大葉(青じそ)はその独特な薬草(野草)のような臭いがあるので、そのままジュースなどで飲むのはとても厳しいですね。 しかし、グリーン…

ファイトケミカル(抗酸化作用)

ファイトケミカル

ファイトケミカルとは? 最近よく聞くようになったファイトケミカル。 ファイトケミカルは、抗酸化作用があり若返りの成分などとも言われますが、ポリフェノールやリコピンなどは聞い…

苗をもらったら/買ったら、どうするの?~初めての栽培

苗のプレゼント

100円の種から100の苗 種から栽培をすると、大量に苗が出来ます。 1袋100円ほどの中に、100を越える種が入っていますから、発芽率が悪くとも相当の数の芽が出るわけです…

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